- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Luxe Kerstdiner 5-gangen
Voorgerecht
Tonijn
Tartaar – verse truffel – dragonmayonaise – olie van bosui – Ume-Fumi Furikake – tempura crumble
Tussen
Confit de Veau
Diverse bereidingen van kalf – tomaten antiboise – gamarineerde champignon – gedroogde olijf – kruidensla
Zeetong filet
Crème van bloemkool –Hollandse garnalen – beurre noisette – lardo di Colonnata
Hoofdgerecht
Hertenrug filet
Stoof van hert – kalfsjus met morilles – crème van gepofte knol – pompoen chutney – fijne knol chips
Dessert
Grand dessert
Diverse zoete lekkernijen geserveerd met ijs