Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerst 5-gangen Menu

Amuse

Amuse

Amuse
  • Rilette

    Rilette van eend - brioche

Voorgerecht

Voorgerecht

Keuze uit:
  • Tartaar van tonijn

    Sambai - furikake - soja - tempura - avocado - bieslook - edamame

  • Carpaccio de Luxe

    Van rund - terrine - brisket - eendenlever - truffel - Parmezaan - pijnboompitten - rucola

  • Geroosterde paprika *

    Paprika - tomaat - portobello - hummus - Old Amsterdam - gerookte amandel

    * Vegetarisch
Tussengerecht

Tussengerecht

  • Pompoensoep

    Masala - ravioli - garnalen - crème fraîche

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

Keuze uit:
  • Hertenbiefstuk

    Met sukade - aardappelmousseline - rode kool - stoofpeer

  • Kabeljauw

    Gepekeld - bloemkoolcrème - Hollandse garnalen - truffeljus

  • Risotto *

    Pompoen risotto – bospaddenstoelen – Parmezaan - rucola

    * Vegetarisch
Dessert

Dessert

Dessert
  • Chocolade & Karamel

    Diverse bereidingen van chocolade & karamel

Koffie of thee

Koffie of thee

en friandises
  • Koffie of thee

    Geserveerd met bonbons