Direct naar de contentDirect naar de footer

Dinerkaart

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Stokbroodje *

    5,50

    Room kruidenboter

    * Vegetarisch
  • Borrelbroodje *

    8,75

    Aïoli – hummus – pesto

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    15,50

    Black Angus carpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico

    Keuze uit: pesto, truffelmayonaise of 50/50

  • Proeverij van wild

    19,50

    Pâté van wild met cognac – pastrami van gans – bitterbal van wild – wildzwijn coppa – vijgen jam – roze peper mayonaise – brioche brood

  • Steak Tartaar

    15,50

    Klassiek bereid – brioche brood – gepocheerd eigeel – aardappelkaantjes – gefrituurde kappertjes – baconmayonaise

  • Tonijn tartaar *

    16,50

    Op smaak gemaakt met soja – limoen – furikake – tempura crumble – japanse mayonaise – dressing van sambai – groene uien olie

    * Vegetarisch
  • Oosterse gamba's

    16,50

    Krokant gamba koekje – springroll met rijstnoedels – Black Tigers – groenten – groene currysaus – olie van koriander – pinda's – bosui

  • Confit de veau

    15,50

    Diverse bereidingen van kalf – tomaten antiboise – kruidensla – aceto balsamico stroop

  • Portobello

    14,50

    Gemarineerde portobello – geroosterde groenten – buratta créme – gerookte amandelen

  • Gerookte zalm

    15,50

    Brioche brood – kruidenmulsie – zoetzure komkommer

  • Caprese

    14,50

    Tomatensalsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum – crostini

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Gamba Tempura

    15,50

    Gamba tempura – frisse salade van komkommer – rettich – wortel – sesammayonaise

  • Champignon toast

    12,50

    Getoast briochebrood – duxelles – champignons – frisse salade

  • Korean rib fingers

    15,50

    Kimchi – sesam – zoetzure komkommer

Soepen

Soepen

  • Tomatensoep

    7,50

    Gehaktballetjes – room – peterselie

    (ook vegetarisch te bestellen)

  • Mosterdsoep

    7,50

    Peterselie

  • Tom Kha Kai soep

    7,50

    Noedels – kip

  • Soep van de chef

    7,50

    Vraag onze medewerkers

Salades

Salades

  • Zalm salade

    17,50

    Gerookte zalm mesclun sla mesclun – kappertjes citrusdressing komkommer croutons tomaat ei cocktailsaus

  • Ceasar salade

    17,50

    Kip – mesclun sla – spek – ei – Parmezaanse kaas – croutons – ansjovisdressing

  • Carpaccio salade

    17,50

    Rundvleescarpaccio – mesclun sla – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – rucola – aceto balsamico

    Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50

  • Herfst salade

    17,50

    Mesclun sla – pastrami van gans – paddenstoelen – pompoen – walnoten – tomaat – balsamico – vinaigrette – truffel mayonaise

  • Geitenkaas salade

    17,50

    Mesclun sla – krokante geitenkaas – olijven – gedroogde tomaat – komkommer – framboos vinaigrette – walnoten

Grill

Grill

  • Hamburger

    19,50

    Kalfsburger – hamburger bun – mesclun sla – oude kaas – tomaat – augurk – huisgemaakte hamburgersaus

  • Kipsaté

    21,50

    Kippendij Atjar boontjes sajoer satésaus seroendeng kroepoek

  • Black Angus biefstuk

    24,50

    Gepofte aardappel pepersaus

  • Mixed grill

    27,50

    Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – pepersaus

  • Spareribs

    27,50

    Smokey barbecuesaus – twisterfriet – sriracha mayonaise

  • Rib-eye

    38,50

    Hollandaise saus – kruidenboter

Vlees

Vlees

  • Tournedos

    27,50

    Crème van knol – pulled beef – gemarineerde portobello – rode port jus

  • Iberico secreto

    25,50

    Het geheim van de slager – geroosterde sjalot – aubergine – miso – knoflook – jus van gevogelte

  • Sukade

    25,50

    Langzaam gegaarde rundersukade – crème van gepofte sjalot – zwarte knoflook – beukenzwam - jus de veau

  • Kalfs entrecote

    25,50

    Gebakken kalf – geroosterde roseval aardappelen – gegrilde paprika – courgette – zwarte knoflook jus

  • Hertenbiefstuk

    27,50

    Braadworst van edelhert – wildzwijn – emmentaler – créme van gepofte pastinaak – rode biet – balsamico – pastinaak chips

  • Wildstoof

    25,50

    Stoofpotje van hertensukade – aardappel mousseline – rode kool – stoofpeertje

  • Kip puntjes

    23,50

    Kippendijen op Oosterse wijze bereid – noedels – groentemix – cashewnoten

  • Varkenshaas

    22,50

    Gebakken champignons ui brie champignonroomsaus

    Klein: €17,50

  • Schnitzel

    20,50

    Gebakken champignons ui gesmolten kaas stroganoffsaus

    Klein: 16,50

  • Chateau briand

    35,00

    Aardappelmousseline – seizoensgroenten – saus naar keuze | 450 gram

    Per 2 personen te bestellen, prijs per persoon | +/- 20 minuten bereidingstijd

Vegetarisch

Vegetarisch

  • Oosterse kip vega *

    21,50

    Oosterse wijze bereid – noedels – groentemix in gele curry

    * Vegetarisch
  • Risotto funghi *

    19,50

    Risotto – paddenstoelen – Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch
  • Falafel burger *

    19,50

    Hamburger bun – kaas – tomaat – mesclun sla – augurk – kerriemayonaise

    * Vegetarisch
  • Spaghetti truffel *

    18,50

    Romige truffelsaus Parmezaanse kaas tomaat rucola

    * Vegetarisch
  • Geroosterde aubergine

    19,50

    Vegetarisch gehakt – kaas – misco – vadouvan – aardappel mouseline

Vis

Vis

  • Zalmfilet

    24,50

    Gelakt met teriyaki – zoete aardappelpuree – baby maïs – romanesco – groene curry

    Klein: €20,50

  • Sliptong

    28,50

    Aardappelmousseline Hollandaisesaus Bospeen

    Klein: €24,50

  • Kabeljauw

    25,50

    Risotto – seizoens groenten – beurre blanc – kruidenolie

  • Vispalet

    26,50

    Gamba – coquille – gegrilde forel – paksoi – shiitake – bosui – tom kha kai saus

  • Tonijn

    25,50

    Aan één kant gegrild – Oosterse noedelsalade – paddenstoel – in ossenstaart dashi bouillon

  • Zeetong á la meuniére

    45,00

    Leuk om te delen!

    Zonder kop – boterjus – peterselie – citroen
    | 500gram | + / - 20 minuten bereidingstijd

  • Vis van de dag

    24,50

    Vraag onze medewerkers

Nagerechten

Nagerechten

  • Koffie deluxe

    7,50

    Friandises – koffie of thee naar keuze

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille roomijs chocoladesaus slagroom

  • Mont blanc

    10,50

    Vanille roomijs chocoladesaus advocaat slagroom

  • Crème Brûlée

    10,50

    Citrus vanille roomijs slagroom

  • Carrot cake

    11,50

    Luchtige wortel cake – marsepein – witte chocolade créme – roomkaas – pecannoten – parfait van sinaasappel

  • Herfst chocolade taart

    11,50

    Chocolade taart – créme van melkchocolade – walnoten – parfait van rode biet – roomboter crumble

  • Mississippi Mud Pie

    11,50

    Chocolade cake – Karamel – Oreo – mango- & passievruchtensaus – vanille roomijs – slagroom

  • Cheesecake

    11,50

    Cheesecake – bastogne bodem – gezouten karamel – popcorn – roodfruit – vanille roomijs

  • Kaasplank

    12,50

    Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – brioche toastjes – druiven