- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Dinerkaart
Koude voorgerechten
Stokbroodje *
5,50 Room – kruidenboter
* VegetarischBorrelbroodje *
8,75 Aïoli – hummus – pesto
* VegetarischCarpaccio
15,50 Black Angus carpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico
Keuze uit: pesto, truffelmayonaise of 50/50
Proeverij van wild
19,50 Pâté van wild met cognac – pastrami van gans – bitterbal van wild – wildzwijn coppa – vijgen jam – roze peper mayonaise – brioche brood
Steak Tartaar
15,50 Klassiek bereid – brioche brood – gepocheerd eigeel – aardappelkaantjes – gefrituurde kappertjes – baconmayonaise
Tonijn tartaar *
16,50 Op smaak gemaakt met soja – limoen – furikake – tempura crumble – japanse mayonaise – dressing van sambai – groene uien olie
* VegetarischOosterse gamba's
16,50 Krokant gamba koekje – springroll met rijstnoedels – Black Tigers – groenten – groene currysaus – olie van koriander – pinda's – bosui
Confit de veau
15,50 Diverse bereidingen van kalf – tomaten antiboise – kruidensla – aceto balsamico stroop
Portobello
14,50 Gemarineerde portobello – geroosterde groenten – buratta créme – gerookte amandelen
Gerookte zalm
15,50 Brioche brood – kruidenmulsie – zoetzure komkommer
Caprese
14,50 Tomatensalsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum – crostini
Warme voorgerechten
Gamba Tempura
15,50 Gamba tempura – frisse salade van komkommer – rettich – wortel – sesammayonaise
Champignon toast
12,50 Getoast briochebrood – duxelles – champignons – frisse salade
Korean rib fingers
15,50 Kimchi – sesam – zoetzure komkommer
Soepen
Tomatensoep
7,50 Gehaktballetjes – room – peterselie
(ook vegetarisch te bestellen)
Mosterdsoep
7,50 Peterselie
Tom Kha Kai soep
7,50 Noedels – kip
Soep van de chef
7,50 Vraag onze medewerkers
Salades
Zalm salade
17,50 Gerookte zalm – mesclun sla – mesclun – kappertjes – citrusdressing – komkommer – croutons – tomaat – ei – cocktailsaus
Ceasar salade
17,50 Kip – mesclun sla – spek – ei – Parmezaanse kaas – croutons – ansjovisdressing
Carpaccio salade
17,50 Rundvleescarpaccio – mesclun sla – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – rucola – aceto balsamico
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Herfst salade
17,50 Mesclun sla – pastrami van gans – paddenstoelen – pompoen – walnoten – tomaat – balsamico – vinaigrette – truffel mayonaise
Geitenkaas salade
17,50 Mesclun sla – krokante geitenkaas – olijven – gedroogde tomaat – komkommer – framboos vinaigrette – walnoten
Grill
Hamburger
19,50 Kalfsburger – hamburger bun – mesclun sla – oude kaas – tomaat – augurk – huisgemaakte hamburgersaus
Kipsaté
21,50 Kippendij – Atjar – boontjes sajoer – satésaus – seroendeng – kroepoek
Black Angus biefstuk
24,50 Gepofte aardappel – pepersaus
Mixed grill
27,50 Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – pepersaus
Spareribs
27,50 Smokey barbecuesaus – twisterfriet – sriracha mayonaise
Rib-eye
38,50 Hollandaise saus – kruidenboter
Vlees
Tournedos
27,50 Crème van knol – pulled beef – gemarineerde portobello – rode port jus
Iberico secreto
25,50 Het geheim van de slager – geroosterde sjalot – aubergine – miso – knoflook – jus van gevogelte
Sukade
25,50 Langzaam gegaarde rundersukade – crème van gepofte sjalot – zwarte knoflook – beukenzwam - jus de veau
Kalfs entrecote
25,50 Gebakken kalf – geroosterde roseval aardappelen – gegrilde paprika – courgette – zwarte knoflook jus
Hertenbiefstuk
27,50 Braadworst van edelhert – wildzwijn – emmentaler – créme van gepofte pastinaak – rode biet – balsamico – pastinaak chips
Wildstoof
25,50 Stoofpotje van hertensukade – aardappel mousseline – rode kool – stoofpeertje
Kip puntjes
23,50 Kippendijen op Oosterse wijze bereid – noedels – groentemix – cashewnoten
Varkenshaas
22,50 Gebakken champignons – ui – brie – champignonroomsaus
Klein: €17,50
Schnitzel
20,50 Gebakken champignons – ui – gesmolten kaas – stroganoffsaus
Klein: 16,50
Chateau briand
35,00 Aardappelmousseline – seizoensgroenten – saus naar keuze | 450 gram
Per 2 personen te bestellen, prijs per persoon | +/- 20 minuten bereidingstijd
Vegetarisch
Oosterse kip vega *
21,50 Oosterse wijze bereid – noedels – groentemix in gele curry
* VegetarischRisotto funghi *
19,50 Risotto – paddenstoelen – Parmezaanse kaas
* VegetarischFalafel burger *
19,50 Hamburger bun – kaas – tomaat – mesclun sla – augurk – kerriemayonaise
* VegetarischSpaghetti truffel *
18,50 Romige truffelsaus – Parmezaanse kaas – tomaat – rucola
* VegetarischGeroosterde aubergine
19,50 Vegetarisch gehakt – kaas – misco – vadouvan – aardappel mouseline
Vis
Zalmfilet
24,50 Gelakt met teriyaki – zoete aardappelpuree – baby maïs – romanesco – groene curry
Klein: €20,50
Sliptong
28,50 Aardappelmousseline – Hollandaisesaus – Bospeen
Klein: €24,50
Kabeljauw
25,50 Risotto – seizoens groenten – beurre blanc – kruidenolie
Vispalet
26,50 Gamba – coquille – gegrilde forel – paksoi – shiitake – bosui – tom kha kai saus
Tonijn
25,50 Aan één kant gegrild – Oosterse noedelsalade – paddenstoel – in ossenstaart dashi bouillon
Zeetong á la meuniére
45,00 Leuk om te delen!
Zonder kop – boterjus – peterselie – citroen
| 500gram | + / - 20 minuten bereidingstijdVis van de dag
24,50 Vraag onze medewerkers

Nagerechten
Koffie deluxe
7,50 Friandises – koffie of thee naar keuze
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs – chocoladesaus – slagroom
Mont blanc
10,50 Vanille roomijs – chocoladesaus – advocaat – slagroom
Crème Brûlée
10,50 Citrus – vanille roomijs – slagroom
Carrot cake
11,50 Luchtige wortel cake – marsepein – witte chocolade créme – roomkaas – pecannoten – parfait van sinaasappel
Herfst chocolade taart
11,50 Chocolade taart – créme van melkchocolade – walnoten – parfait van rode biet – roomboter crumble
Mississippi Mud Pie
11,50 Chocolade cake – Karamel – Oreo – mango- & passievruchtensaus – vanille roomijs – slagroom
Cheesecake
11,50 Cheesecake – bastogne bodem – gezouten karamel – popcorn – roodfruit – vanille roomijs
Kaasplank
12,50 Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – brioche toastjes – druiven