Direct naar de contentDirect naar de footer

Dinerkaart

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Stokbroodje *

    5,50

    Met room- en kruidenboter

    * Vegetarisch
  • Borrelbroodje *

    8,75

    Met aïoli – hummus – pesto

    * Vegetarisch
  • Zalm & Asperge

    15,50

    Gerookte zalm – witte asperges – kwartelei - yoghurt mierikswortel – groene kruidenolie

  • Tonijn tartaar

    16,50

    Tonijn – vadouvan mayonaise – oosterse vinaigrette van sambai & groene uienolie – gefrituurde knoflook – sesam

  • Carpaccio

    15,50

    Rundvlees - pesto, truffelmayonaise of 50/50 - pijnboompitten - Parmezaanse kaas - aceto balsamico - rucola

  • Zeebaars

    14,50

    Zeebaars gemarineerd in frisse citrus – gember - rettich – maïs – avocado

  • Caprese *

    14,50

    Buffelmozzarella – tomatensalsa – basilicumolie – kruidensla

    * Vegetarisch
  • Lam & Asperge

    15,50

    Pastrami van lam – witte asperges – mango chutney - Hollandaisesaus met daslookpesto

  • Steak Tartaar

    15,50

    Klassiek aangemaakt – Amsterdamse tafelzuren - truffelmayonaise – gepocheerd kwartelei – brioche brood

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Gamba Tempura

    14,50

    Gamba tempura – frisse salade van komkommer, rettich & wortel – sesammayonaise

  • Portobello

    9,50

    Gevuld met duxelles – roomkaas – oude kaas – chips van paddenstoelen

  • Korean rib fingers

    14,50

    Kimchi – sesam – zoetzure komkommer

Soepen

Soepen

  • Tomatensoep

    7,50

    Met gehaktballetjes - room

    (ook vegetarisch te bestellen)

  • Mosterdsoep

    7,50

    Met peterselie

  • Aspergesoep

    7,50

    Met asperge & peterselie

  • Soep van de dag

    7,50

    Vraag onze medewerkers

Salades

Salades

  • Zalm salade

    17,50

    Gerookte zalm - Hollandse kropsla - kappertjes - citrusdressing - komkommer - croutons - tomaat - ei - cocktailsaus

  • Ceasar salade

    17,50

    Kip - Romeinse sla - spek - ei - Parmezaanse kaas - croutons - ansjovisdressing

  • Carpaccio salade

    17,50

    Rundvlees – kropsla – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – rucola – aceto balsamico – pesto of truffelmayonaise of 50/50

  • Mozzarella salade

    17,50

    Buffelmozzarella – pijnboompitten – kropsla – komkommer – tomaat – balsamico dressing – pesto

  • Aspergesalade

    17,50

    Witte asperges – kropsla – basilicum vinaigrette – tomaat gepocheerd kwartelei – komkommer – mango chutney

Vlees

Vlees

  • Tournedos

    32,50

    Crème van knol – pulled beef – beukenzwam – asperge – Hollandaisesaus met daslook

  • Lamsfilet

    28,50

    Hete bliksem – gegrilde appel – rode ui – jus met ras el hanout

  • Sukade

    24,50

    Langzaam gegaarde rundersukade – crème van gepofte sjalot – zwarte knoflook – beukenzwam - jus de veau

  • Maïskip

    25,50

    Rouleau van maïskip – serranoham – crème van tuinerwten – aardappel polenta – jus de veau

  • Asperges à la flamande

    21,50

    Witte asperges – ham – gekookte kriel – geklaarde boter – ei - peterselie

  • Varkenshaas

    22,50

    Gebakken champignons en ui - brie - champignonroomsaus

    Klein: €17,50

  • Schnitzel

    20,50

    Gebakken champignons en ui - gesmolten kaas - stroganoffsaus

    Klein: 16,50

  • Chateau briand

    78,00

    Aardappelmousseline – seizoensgroenten – saus naar keuze – 450 gram

    +/- 20 minuten bereidingstijd

Grill

Grill

  • Hamburger

    19,50

    Kalfsburger – brioche brood – sla – kaas – tomaat – augurk – huisgemaakte hamburgersaus

  • Kipsaté

    21,50

    Kippendij - Atjar - boontjes sajoer - satésaus - seroendeng - kroepoek

  • Black Angus biefstuk

    24,50

    Gepofte aardappel - pepersaus

  • Mixed grill

    27,50

    Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – pepersaus

  • Entrecôte

    39,50

    Canadese Black Angus – gegrilde asperges – rode portjus – 300 gram

  • Rib eye

    44,50

    Canadese Black Angus - gegrilde asperges – kruidenboter – bearnaisesaus

    (300 gram)

Vegetarisch

Vegetarisch

  • Spaghetti bolognese *

    21,50

    Vegetarische variant – vegan kaas – rucola

    * Vegetarisch
  • Risotto *

    18,50

    Old Amsterdam - asperge - spinazie - bosui

    * Vegetarisch
  • Falafel burger *

    19,50

    Brioche brood - kerriemayonaise - kaas - tomaat - sla - augurk

    * Vegetarisch
  • Spaghetti truffel *

    18,50

    Romige truffelsaus - Parmezaanse kaas - tomaat - rucola

    * Vegetarisch
Vis

Vis

  • Zalmfilet

    26,50

    Witte asperges - bospeen - lente ui - beurre blanc - kruidenolie

    Klein: €22,50

  • Sliptong

    27,50

    Aardappelmousseline - Hollandaisesaus - Bospeen

    Klein: €23,50

  • Kabeljauw

    25,50

    Risotto - venkel & spinazie - beurre blanc

  • Bisque

    25,50

    Kreeftensoep met dorade – Hollandse garnalen – crème fraîche - croutons

  • Dorade

    24,50

    Pappardelle – tomatenantiboise – saus van geroosterde groenten

  • Tonijn

    25,50

    Aan één kant gegrild – Oosterse noedelsalade – bosui – paddenstoel – in ossenstaart dashi bouillon

Nagerechten

Nagerechten

  • Koffie deluxe

    7,50

    Friandises – koffie of thee naar keuze

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille roomijs - chocoladesaus - slagroom

  • Mont blanc

    10,50

    Vanille roomijs - chocoladesaus - advocaat - slagroom

  • Crème Brûlée

    10,50

    Citrus vanille roomijs - slagroom

  • Sorbet

    9,50

    Vers fruit - twee soorten sorbetijs - vruchtensaus - sprite - slagroom

  • Mississippi Mud Pie

    10,50

    Karamel – mango- & passievruchtensaus – vanille roomijs – slagroom

  • Witte chocolade

    11,50

    Witte chocolade – citrus crumble – gel van dropshot - schuim van yoghurt & basilicum – sorbet van mandarijn

  • Cheesecake

    11,50

    Cheesecake – gezouten karamel – popcorn – roodfruit

  • Kaasplank

    12,50

    Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – brioche toastjes – druiven

  • Special coffee

    7,00

    Keuze uit:

    Irish Coffee, French Coffee, Spanish Coffee, Italian Coffee, Kahlúa Coffee, D.O.M. Coffee