- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Dinerkaart
Koude voorgerechten
Stokbroodje *
5,50 Room – kruidenboter
* VegetarischBorrelbroodje *
10,50 Aïoli – hummus – pesto
* VegetarischCarpaccio
15,50 Black Angus carpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico
Keuze uit: pesto, truffelmayonaise of 50/50
Vitello Deluxe
16,50 Rosbief van kalf – tonijntartaar – miso emulsie – krokante kappertjes
Steak Tartaar
15,50 Klassiek bereid – brioche brood – gepocheerd eigeel – aardappelkaantjes – gefrituurde kappertjes – baconmayonaise
Paté Amsterdam
15,50 Paté met groene peper – brioche brood – jonge graanjenever uit Amsterdam – rode ui – chutney
Oosterse eend
15,50 Gemarineerde eend met 5 spice – pulled duck met hoisin – vinaigrette van rode biet – créme van geroosterde pompoen
Forel
14,50 Langzaam gegaard – gebrande forel met prei van de BBQ – dille – yoghurt mierikswortel – dille olie –aardappel kaantjes – bieslook
Zeebaars
14,50 Gemarineerd in frisse marinade van citrus – gember – rettich – maïs – avocado
Gerookte zalm
16,50 Kruidenmulsie – zoetzure komkommer – brioche brood
Caprese
14,50 Crostini met tomatensalsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum
Warme voorgerechten
Gamba Tempura
15,50 frisse salade van komkommer – rettich – wortel – sesammayonaise
Champignon toast
12,50 Getoast briochebrood met duxelles – champignons – peterselie – frisse salade
Korean rib fingers
15,50 Kimchi – sesam – zoetzure komkommer
Tofu
14,50 Kimchi met krokante tofu – gemarineerd in soja en sesam – rode peper – zoetzure komkommer
Soepen
Tomatensoep
7,50 Gehaktballetjes – room – peterselie
(ook vegan te bestellen)
Mosterdsoep
7,50 Peterselie
Tom Kha Kai soep
7,50 Noedels – kip
Soep van de chef
7,50 Vraag onze medewerkers
Salades
Zalm salade
17,50 Gerookte zalm – mesclun sla – kappertjes – citrusdressing – komkommer –tomaat – ei – cocktailsaus – croutons
Ceasar salade
17,50 Kip – little gem – spek – ei – Parmezaanse kaas – ansjovisdressing – croutons
Carpaccio salade
17,50 Black Angus carpaccio – mesclun sla – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – rucola – aceto balsamico
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Geitenkaas salade
17,50 Krokante geitenkaas – mesclun sla – olijven – gedroogde tomaat – komkommer – framboos vinaigrette – walnoten
Grill
Hamburger
19,50 Kalfsburger – mesclun sla – oude kaas – tomaat – augurk – huisgemaakte hamburgersaus – op hamburger bun
Kipsaté
22,50 Kippendij – Atjar – boontjes sajoer – satésaus – seroendeng – kroepoek
Black Angus biefstuk
24,50 Gepofte aardappel – pepersaus
Mixed grill
28,50 Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – pepersaus
Spareribs
28,50 Smokey barbecuesaus – twisterfriet – sriracha mayonaise
Rib-eye
39,50 Hollandaise saus – kruidenboter | 300 gram
Vlees
Tournedos
29,50 Pulled beef – knol truffel créme – gewokte bimi – rode portjus
Iberico secreto
25,50 Het geheim van de slager – aubergine – miso – jus van gevogelte
Sukade
25,50 Langzaam gegaarde rundersukade met miso beurre blanc – créme van sjalot en zwarte knoflook – beukenzwam met sambai - roze peper – aardappelkaantjes – bieslook
Kalfs entrecote
25,50 Gebakken kalf – geroosterde spitskool – oesterzwam in tempura en zwarte knoflokboter – jus de volaille
Pulled ''Rendang'' van kip
24,50 Pittige rendang van kip – rijst – wilde spinazie – limoen – knoflook
Rendang padang
24,50 Gekaramelliseerd rundvlees – rijst – wilde spinazie – limoen – knoflook
Lam
28,50 Gekonfijte lamsrack – bloemkool créme – geroosterde bloemkool – gebrande sjalot – jus met ras el hanout
Goulash
24,50 Goulash van Iberico varken – paprika – wortel – tomaat – aardappelmousseline
Varkenshaas
23,50 Gebakken champignons – ui – brie – champignonroomsaus
Klein: €18,50
Schnitzel
21,50 Gebakken champignons – ui – gesmolten kaas – stroganoffsaus
Klein: 17,50
Chateau briand
35,00 Aardappelmousseline – seizoensgroenten – saus naar keuze | 450 gram
Per 2 personen te bestellen, prijs per persoon | +/- 20 minuten bereidingstijd
Vegetarisch
Risotto verde *
18,50 Risotto – groene groenten – parmezaanse kaas
* VegetarischLasagne *
21,50 Krokante lasagne met vegetarische pulled chicken – tomatensaus – geroosterde spitskool – courgette – bechamelsaus
* VegetarischFalafel burger *
19,50 Hamburger bun – kaas – tomaat – mesclun sla – augurk – kerriemayonaise
* VegetarischSpaghetti truffel *
18,50 Romige truffelsaus – Parmezaanse kaas – tomaat – rucola
* Vegetarisch
Vis
Zalmfilet
26,50 Gelakt met teriyaki – miso beurre blanc – pittige bimi – tempura crumble
Klein: €22,50
Zeeduivel
26,50 Hollandse garnalen – bloemkool créme – lardo – beurre noisette
Kabeljauw
25,50 Rode curry – cracker van mosterd en tapioca – gemarineerd in miso – geroosterde paksoi
Forel
24,50 Gegrilde forel met polenta – venkel spinazie salade – tomaten antiboise
Tonijn
27,50 Gegrilde tonijn met krokante aubergine – ansjovis – tahinmayonaise – krokante kappertjes – bieslook
Zeetong
27,50 Aardappelmousseline – venkel – spinazie – hollandaisesaus
| 250 - 300 gram|(ook per 2 stuks te bestellen voor € 45,00)
Dorade
24,50 Gebakken dorade met tagliatelle ''puttanesca'' – tomatensaus – olijven – kappertjes
Nagerechten
Koffie deluxe
8,50 Friandises – koffie of thee naar keuze
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs – chocoladesaus – slagroom
Mont blanc
10,50 Vanille roomijs – chocoladesaus – advocaat – slagroom
Crème Brûlée
10,50 Citrus – vanille roomijs – slagroom
Tartelette citroen
11,50 Citroen crémeux met meringue – yoghurt roomijs
Mississippi Mud Pie
11,50 Chocolade cake – Karamel – Oreo – mango- & passievruchtensaus – vanille roomijs – slagroom
Cheesecake
11,50 Cheesecake – bastogne bodem – gezouten karamel – popcorn – roodfruit – vanille roomijs
Sorbet
9,50 Twee soorten sorbetijs met vers fruit – vruchtensaus – sprite –slagroom
Chocolademousse
11,50 Magnum van roodfruit – framboosjes – 5 spice – crumble van roomboter
Kaasplank
12,50 Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – brioche toastjes – druiven