- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Glutenvrije dinerkaart
Koude voorgerechten
Glutenvrij borrelbrood
12,50 Met aïoli, hummus en pesto
Carpaccio
15,50 Black Angus carpaccio met rucola, pijnboompitten,
Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Eendenborst
16,50 Zacht gegaarde eendenborst met rillettes van eend, crème van wortel-chakalaka en een biet-frambozendressing
Gerookte runderlende
16,50 Dun gesneden, met frisse tomaatjes, crème van spruitjes en koude heldere tomatenbouillon
Steak tartaar
16,50 Op klassieke wijze bereid met gepocheerd eigeel, aardappelkaantjes, gefrituurde kappertjes een glutenvrij broodje en baconmayonaise
Gerookte zalm
16,50 Met kruidenemulsie, zoetzure komkommer en
een glutenvrij broodje
Tartaar van wortel
14,50 Tartaar van gedroogde en gerookte wortel met cornichons en gepocheerde eidooier
Caprese
14,50 Een glutenvrij broodje met burrata, tomatensalsa, gemarineerde tomaat en basilicum
Soepen
Tomatensoep
8,50 Met room en peterselie (vegan)
Moesterdsoep
8,50 Met peterselie
Uiensoep
8,50 Met peterselie
Salades
Zalm Salade
18,50 Mesclun sla met gerookte zalm, kappertjes, citrusdressing, komkommer, tomaat, ei en cocktailsaus
Carpaccio Salade
18,50 Black Angus carpaccio met kropsla, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Caprese
18,50 Salade met burrata, tomatensalsa, pijnboompitten en pesto
(geserveerd met glutenvrij brood & boter)
Hoofdgerechten vis
Kabeljauw
27,50 Langoustine misobouillon, paarse wortel, pastinaakcrème, peterselie-olie en hazelnoot
Zalmfilet
26,50 Aardappelmousseline, venkel, spinazie en tomaten antiboise
Zeetong
27,50 Aardappelmousseline, boterjus,
peterselie en citroen | 250 - 300 gram
(ook per 2 stuks te bestellen voor € 45,00)
( geserveerd met bijgerechten )
Hoofdgerechten grill
Black Angus biefstuk
25,50 Met gepofte aardappel en rode portjus
Mixed grill
28,50 Ossenhaas spies, kipsaté en varkenshaas met gepofte aardappel en rode portjus
Rib Eye
39,50 Met Hollandaisesaus en kruidenboter | 300 gram
Hoofdgerechten vegetarisch
Risotto funghi
19,50 Risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas
Biet bourguignon
23,50 Stoofpot van bietjes, wortel en oesterzwammen met aardappelmousseline
Hoofdgerechten vlees
Tournedos
29,50 Met pulled beef, knoltruffelcrème, eryngii en rode portjus
Sukade
27,50 Langzaam gegaarde rundersukade met rode portjus, crème van sjalot en zwarte knoflook, gewokte beukenzwam met sambai, roze peper, aardappelkaantjes en bieslook
Rengdang Padang
25,50 Pittige rendang van gekaramelliseerd rundvlees met rijst, spinazie, limoen en knoflook
Eendenborst
26,50 Gemarineerd met 5-spice, bloemkoolcrème, zoetzuur van bloemkool en worteljus met vadouvan
Varkenshaas
23,50 Met gebakken champignons, ui, brie en rode portjus
Klein: € 18,50
Chateau Briand
37,00 (Per twee personen te bestellen)
Met aardappelmousseline, seizoensgroenten en rode portjus
+/- 20 minuten bereidingstijd | 450 gram
( geserveerd met bijgerechten)
Nagerechten
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom
Mont Blanc
10,50 Vanille roomijs met chocoladesaus, advocaat en slagroom
Crème brûlée
11,50 Met citrus, vanille roomijs en slagroom
Kaasplank
12,50 Vier soorten kaas, Rinse appelstroop, glutenvrij broodje en druiven
Koffie deluxe
9,50 Plankje met friandises en koffie of thee naar keuze