- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Glutenvrije dinerkaart
Koude voorgerechten
Glutenvrij borrelbrood
12,50 Met aïoli, hummus en pesto
Carpaccio
15,50 Black Angus carpaccio met rucola, pijnboompitten,
Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Eendenborst
16,50 Zacht gegaarde eendenborst met rillettes van eend, crème van wortel-chakalaka en een biet-frambozendressing
Marlijn
16,50 Koud gerookt en dun gesneden marlijn, filet met gefermenteerde mosterd, zoetzure komkommer, bieslook, tom kha kai saus
Steak tartaar
16,50 Op klassieke wijze bereid met gepocheerd eigeel, aardappelkaantjes, gefrituurde kappertjes een glutenvrij broodje en baconmayonaise
Gerookte zalm
16,50 Met kruidenemulsie, zoetzure komkommer en
een glutenvrij broodje
Tartaar van wortel
14,50 Tartaar van gedroogde en gerookte wortel met cornichons en gepocheerde eidooier
Caprese
14,50 Een glutenvrij broodje met burrata, tomatensalsa, gemarineerde tomaat en basilicum
Soepen
Tomatensoep
8,50 Met room en peterselie (vegan)
Moesterdsoep
8,50 Met peterselie
Uiensoep
8,50 Met peterselie
Salades
Zalm Salade
18,50 Mesclun sla met gerookte zalm, kappertjes, citrusdressing, komkommer, tomaat, ei en cocktailsaus
Carpaccio Salade
18,50 Black Angus carpaccio met kropsla, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Caprese
18,50 Salade met burrata, tomatensalsa, pijnboompitten en pesto
(geserveerd met glutenvrij brood & boter)
Hoofdgerechten vis
Zeewolf
27,50 Gemarineerd in yoghurt, makhanisaus met romige tomaten, Indiase kruiden, Basmati rijst, cashewnoten, botersaus
Zeetong
27,50 Aardappelmousseline, boterjus,
peterselie en citroen | 250 - 300 gram
(ook per 2 stuks te bestellen voor € 45,00)
( geserveerd met bijgerechten )
Hoofdgerechten grill
Black Angus biefstuk
25,50 Met gepofte aardappel en rode portjus
Mixed grill
28,50 Ossenhaas spies, kipsaté en varkenshaas met gepofte aardappel en rode portjus
Rib Eye
39,50 Met Hollandaisesaus en kruidenboter | 300 gram
Hoofdgerechten vegetarisch
Risotto
19,50 Met asperges, oudekaas, rucola, bosui
Hoofdgerechten vlees
Tournedos
29,50 Met pulled beef, ratatouille, charonsaus
Tournedos met saus naar keuze
26,50 Met champignons, ui, saus naar keuze
Entrecote tagliata
34,50 Black angus entrecote, rucola, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas, balsamico
Lamsrack
27,50 Met créme van aardpeer, polenta, vadouvan, jus van Calvados, oregano
Sukade
27,50 Langzaam gegaarde rundersukade, créme van sjalot en zwarte knoflook, gewokte beukenzwam, sambai, roze peper, aardappelkaantjes, bieslook, miso beurre blanc
Rendang padang
25,50 Pittige rendang van gekaramelliseerd rundvlees, rijst, spinazie, limoen, knoflook
Eendenborst
26,50 Gemarineerd met 5-spice, bloemkoolcrème, zoetzuur van bloemkool en worteljus met vadouvan
Varkenshaas
23,50 Met gebakken champignons, ui, brie en rode portjus
Klein: € 18,50
Chateau Briand
37,00 (Per twee personen te bestellen)
Met aardappelmousseline, seizoensgroenten en rode portjus
+/- 20 minuten bereidingstijd | 450 gram
( geserveerd met bijgerechten)
Nagerechten
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom
Mont Blanc
10,50 Vanille roomijs met chocoladesaus, advocaat en slagroom
Crème brûlée
11,50 Met citrus, vanille roomijs en slagroom
Aardbeien romanoff
11,50 Verse aardbeien, room, Vodka, vanille ijs
Sorbet
9,50 Vers fruit, sprite, sorbetijs, slagroom
Kaasplank
12,50 Vier soorten kaas, Rinse appelstroop, glutenvrij broodje en druiven
Friandises
7,50 5 kleine zoetigheden