- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Glutenvrije dinerkaart
Koude voorgerechten
Glutenvrij borrelbrood
12,75 Met aïoli, hummus en pesto
Carpaccio
15,50 Black Angus carpaccio met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Graved Lachs
17,50 Met een mousse van rode biet, gepofte gele biet, zoet zure biet, kruidige sla, kruidenolie en een mayonaise van knoflook en bieslook
Geitenkaas crème met gepocheerde peer
15,50 Met een frisse salade en krokante oude kaas
Steak tartaar
18,50 Op klassieke wijze bereid met gepocheerd eigeel, aardappelkaantjes, gefrituurde kappertjes een glutenvrij broodje en baconmayonaise
Gerookte zalm
16,50 Met kruidenemulsie, zoetzure komkommer en een glutenvrij broodje
Carpaccio van dry-aged gerookte biet
15,50 Met burrata crème, balsamico reductie, mayonaise met zwarte knoflook en dille-olie
Soepen
Tomatensoep
8,50 Met room en peterselie (vegan)
Moesterdsoep
8,50 Met peterselie
Uiensoep
8,50 Met peterselie
Salades
Zalm Salade
19,50 Mesclun sla met gerookte zalm, kappertjes, citrusdressing, komkommer, tomaat, parika, ei en cocktailsaus
Carpaccio Salade
19,50 Black Angus carpaccio met kropsla, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Caprese
19,50 Salade met burrata, tomatensalsa, pijnboompitten en pesto
(geserveerd met glutenvrij brood & boter)
Hoofdgerechten vis
Tarbotine
32,50 Met Hollandse garnalen, paling beurre blanc, hazelnootpesto en crème van gepofte knol
Zeetong
36,50 Aardappelmousseline, boterjus,peterselie en citroen | 300 - 350 gram
Zalmfilet
26,50 Met mousseline van venkel, spinazie en Hollandaisesaus
Klein 22,50
Bisque
27,50 Huisgemaakte kreeftensoep met verse vis, bieslook en crème fraîche
( geserveerd met bijgerechten )
Hoofdgerechten grill
Black Angus biefstuk
26,50 Met gepofte aardappel en rode portjus
Mixed grill
29,50 Ossenhaas spies, kipsaté en varkenshaas met gepofte aardappel en rode portjus
Rib Eye
39,50 Met Hollandaisesaus en kruidenboter | 300 gram
Hoofdgerechten vegetarisch
Risotto
19,50 Met bospaddenstoelen, rucola en Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten vlees
Tournedos
31,50 Met pulled beef, gekarameliseerde witlof, crème van zoete aardappel, pompoenpitten en een
Hollandaisesaus met dilleTournedos met saus naar keuze
28,50 Met champignons, uimet saus naa keuze: rode portjus of Hollandaisesaus
Entrecote
36,50 Black angus entrecote met portobello, winterse groenten en gekarameliseerde knoflook sjalotjus
300 gramHertenbiefstuk
29,50 Met pastinaak, spruitjes, gemarineerde portobello, gel van rode biet, aceto en calvados-jus
Sukade
29,50 Langzaam gegaarde rundersukade, créme van sjalot en zwarte knoflook, aardappelkaantjes, bieslook en rode port jus
Rendang padang
25,50 Pittige rendang van gekaramelliseerd rundvlees, rijst, spinazie, limoen, knoflook
Varkenshaas
23,50 Met gebakken champignons, ui, brie en rode portjus
Klein 18,50
Chateau Briand
37,00 Met aardappelmousseline, seizoensgroenten en rode portjus
Per 2 personen te bestellen| +/- 20 minuten bereidingstijd | 500 gram| prijs is per persoon
( geserveerd met bijgerechten)
Nagerechten
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom
Mont Blanc
10,50 Vanille roomijs met chocoladesaus, advocaat en slagroom
Crème brûlée
11,50 Met citrus, vanille roomijs en slagroom
Winterse Sorbet
11,50 Van vijgenijs, stoofpeertjes, stoofpeertjes stroop en slagroom
Kaasplank
13,50 Vier soorten kaas, Rinse appelstroop, glutenvrij broodje en druiven
Friandises
7,50 5 kleine zoetigheden