Glutenvrije dinerkaart

Glutenvrij broodje – steak tartaar op klassieke wijze bereid – gepocheerd eigeel – baconmayonaise – aardappelkaantjes – gefrituurde kappertjes

Black Angus carpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico

Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50

Glutenvrij broodje – tomaten salsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum

Glutenvrij broodje – kruidenmulsie – zoetzure komkommer

Geroosterde puntpaprika - portobello - geroosterde amandelen - manchego

Met peterselie

Black Angus carpaccio – mesclun sla – rucola – pijnboompitten - Parmezaanse kaas - aceto balsamico
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50

Zeevruchten paella - gamba's - garnalen - mosselen - saffraanrijst

Aardappelmousseline – venkel – spinazie – hollandaisesaus

| 250 - 300 gram |

(ook per 2 stuks te bestellen voor € 45,00)

Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – rode portjus

Hollandaisesaus – kruidenboter | 300 gram

Rouleau van kip - paddenstoelen - serranoham - kruidige pompoenjus

Rundersukade - miso beurre blanc - créme van sjalot - zwarte knoflook - gewokte beukenzwam - sambai - roze peper - aardappelkaantjes - bieslook

Hertenhaas met sukade van hert - créme van pastinaak - aubergine - zwarte knoflook - geroosterde paddenstoelen - jus de volaille

Pittige rendang van kip – rijst – wilde spinazie – limoen – knoflook

Gekaramelliseerd rundvlees – rijst – wilde spinazie – limoen – knoflook

Gebakken champignons – ui – brie – rode portjus

Klein: € 18,50

Aardappelmousseline – seizoensgroenten – rode portjus | 450gram

Per 2 personen te bestellen | + / - 20 minuten bereidingstijd | prijs per persoon

Vanille roomijs – chocoladesaus – advocaat – slagroom

Citrus – vanille roomijs – slagroom

Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – glutenvrij brood – druiven