Direct naar de contentDirect naar de footer

Glutenvrije dinerkaart

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Glutenvrij borrelbrood

    10,75

    Met aioli hummus pesto

  • Steak tartaar

    15,50

    Glutenvrij broodje – steak tartaar op klassieke wijze bereid – gepocheerd eigeel – baconmayonaise – aardappelkaantjes – gefrituurde kappertjes

  • Carpaccio

    15,50

    Rundercarpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico

    Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50

  • Zeebaars

    14,50

    Zeebaars gemarineerd in frisse citrus – gember – rettich – mais – avocado

  • Forel

    14,50

    Veluws gebrande forel – heldere tomatenbouillon – doperwten – gemarineerde cherrytomaten – Hollandse garnalen – prei van de barbecue

  • Gerookte zalm

    15,50

    Glutenvrij broodje – kruidenmulsie – zoetzure komkommer

Soepen

Soepen

  • Tomatensoep

    7,50

    Room – peterselie

  • Moesterdsoep

    7,50

    Peterselie

Salades

Salades

  • Zalm Salade

    17,50

    Gerookte zalm Hollandse kropsla kappertjes citrusdressing komkommer tomaat ei cocktailsaus

  • Caesar Salade

    17,50

    Kip Romeinse sla spek ei Parmezaanse kaas ansjovisdressing

  • Carpaccio Salade

    17,50

    Rundercarpaccio – Hollandse kropsla – rucola – pijnboompitten - Parmezaanse kaas - aceto balsamico -
    Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50

  • Mozzarella salade

    17,50

    Hollandse kropsla – buffelmozzarella – pijnboompitten – komkommer – tomaat – balsamico dressing – pesto

  • Geroosterde groenten

    17,50

    Hollandse kropsla – geroosterde aubergine – courgette – paprika – parelcouscous – baba ganoush

 (geserveerd met glutenvrij brood & boter)

Hoofdgerechten vis

Hoofdgerechten vis

  • Sliptong

    27,50

    3 stuks – aardappelmousseline – bospeen – Hollandaisesaus

    Klein 2 stuks: €23,50

  • Kabeljauw

    25,50

    Risotto – courgette – groene asperge – bospeen – beurre blanc – kruidenolie

  • Garnalen saganaki

    22,50

    Glutenvrij brood – pomodori tomatensaus – black tiger – feta – knoflook – oregano

  • Mosselen

    22,50

    Mosselen op klassieke wijze bereid – friet – salade – kerriemayonaise – cocktailsaus – knoflooksaus

    Groot: € 45,00 (2 personen)

( geserveerd met bijgerechten )

Hoofdgerechten grill

Hoofdgerechten grill

  • Black Angus biefstuk

    24,50

    Gepofte aardappel – rode portjus

  • Entrecôte

    39,50

    Canadese Black Angus – gegrilde groene asperges – rode portjust | 300gram

  • Mixed grill

    27,50

    Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – rode portjus

Hoofdgerechten vlees

Hoofdgerechten vlees

  • Tournedos

    32,50

    Créme van knol – pulled beef – beukenzwam – doperwten – rode portjus

  • Sukade

    24,50

    Langzaam gegaarde rundersukade – créme van gepofte sjalot – zwarte knoflook – beukenzwam – jus de veau

  • Varkenshaas

    22,50

    Gebakken champignons – ui – brie – rode portjus

    Klein: € 17,50

  • Chateau Briand

    39,50

    Aardappelmousseline – seizoensgroenten – rode portjus | 450gram

    Per 2 personen te bestellen | + / - 20 minuten bereidingstijd | prijs per persoon

( geserveerd met bijgerechten)

Nagerechten

Nagerechten

  • Koffie Deluxe

    7,50

    Friandises – koffie of thee naar keuze

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille roomijs – chocoladesaus – slagroom

  • Mont Blanc

    10,50

    Vanille roomijs – chocoladesaus – advocaat – slagroom

  • Crème brûlée

    10,50

    Citrus – vanille roomijs – slagroom

  • Sorbet

    9,50

    Vers fruit – twee soorten sorbetijs – vruchtensaus – Sprite – slagroom

  • Pavlova

    11,50

    Meringue – coulis van rode bessen – vanille room – verse aardbeien

  • Panna cotta

    11,50

    Sinaasappel – basilicumschuim – gel van limoncelle – vers rood fruit

  • Kaasplank

    12,50

    Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – glutenvrij brood – druiven