- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Glutenvrije dinerkaart
Koude voorgerechten
Glutenvrij borrelbrood
10,50 Aioli – hummus – pesto
Steak tartaar
15,50 Glutenvrij broodje – steak tartaar op klassieke wijze bereid – gepocheerd eigeel – baconmayonaise – aardappelkaantjes – gefrituurde kappertjes
Carpaccio
15,50 Black Angus carpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
Caprese
14,50 Glutenvrij broodje – tomaten salsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum
Forel
14,50 Langzaam gegaard – gebrande forel met prei van de BBQ – dille – yoghurt emulsie – dille olie – aardappel kaantjes – bieslook
Gerookte zalm
16,50 Glutenvrij broodje – kruidenmulsie – zoetzure komkommer
Zeebaars
14,50 Gemarineerd in frisse marinade van citrus – gember – rettich – maÏs– avocado
Soepen
Tomatensoep
7,50 Room – peterselie
Moesterdsoep
7,50 Met peterselie
Salades
Zalm Salade
17,50 Gerookte zalm – mesclun sla – kappertjes – citrusdressing – komkommer – tomaat – ei – cocktailsaus – croutons
Carpaccio Salade
17,50 Black Angus carpaccio – mesclun sla – rucola – pijnboompitten - Parmezaanse kaas - aceto balsamico
Keuze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50
(geserveerd met glutenvrij brood & boter)
Hoofdgerechten vis
Forel
24,50 Gegrilde forel met polenta – venkel spinazie salade – tomaten antiboise
Zeeduivel
26,50 Hollandse garnalen – bloemkool créme – lardo – beurre noisette
Zeetong
27,50 Aardappelmousseline – venkel – spinazie – hollandaisesaus
| 250 - 300 gram |
(ook per 2 stuks te bestellen voor € 45,00)
Tonijn
27,50 Gegrilde tonijn met krokante aubergine – ansjovis – tahinmayonaise – krokante kappertjes – bieslook
( geserveerd met bijgerechten )
Hoofdgerechten grill
Black Angus biefstuk
24,50 Gepofte aardappel – rode portjus
Rib Eye
39,50 Hollandaisesaus – kruidenboter | 300 gram
Mixed grill
28,50 Ossenhaas spies – kipsaté – varkenshaas – gepofte aardappel – rode portjus
Risotto verde *
18,50 Risotto – groene groenten – parmezaanse kaas
* Vegetarisch
Hoofdgerechten vlees
Tournedos
29,50 Créme van knol – pulled beef – gewokte bimi – rode portjus
Sukade
25,50 Langzaam gegaarde rundersukade met miso beurre blanc – créme van sjalot en zwarte knoflook – beukenzwam met sambai - roze peper – aardappelkaantjes – bieslook
Varkenshaas
23,50 Gebakken champignons – ui – brie – rode portjus
Klein: € 18,50
Kalfs entrecote
25,50 Gebakken kalf – geroosterde roseval aardappelen – gegrilde paprika – courgette – zwarte knoflook – jus de volaille
Pulled ''rendang'' van kip
24,50 Pittige rendang van kip – rijst – wilde spinazie – limoen – knoflook
Rengdang Padang
24,50 Gekaramelliseerd rundvlees – rijst – wilde spinazie – limoen – knoflook
Goulash
24,50 Goulash van Iberico varken – paprika – wortel – tomaat – aardappelmousseline
Chateau Briand
35,00 Aardappelmousseline – seizoensgroenten – rode portjus | 450gram
Per 2 personen te bestellen | + / - 20 minuten bereidingstijd | prijs per persoon
( geserveerd met bijgerechten)
Nagerechten
Koffie Deluxe
7,50 Friandises – koffie of thee naar keuze
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs – chocoladesaus – slagroom
Mont Blanc
10,50 Vanille roomijs – chocoladesaus – advocaat – slagroom
Crème brûlée
10,50 Citrus – vanille roomijs – slagroom
Sorbet
9,50 Twee soorten sorbetijs met vers fruit – vruchtensaus – sprite –slagroom
Kaasplank
12,50 Vier soorten kaas – Rinse appelstroop – glutenvrij brood – druiven