Direct naar de contentDirect naar de footer

Oudjaars 3-gangen Diner

Voorgerecht

Voorgerecht

  • Tonijn tartaar

    Op smaak gemaakt met soja – limoen – furikake – tempura crumble – japanse mayonaise – dressing van sambai – groene uien olie

  • Carpaccio

    Rundvleescarpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico.
    euze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50

  • Caprese

    Tomaten salsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum – crostini

Hoofgerecht

Hoofgerecht

  • Iberico Secreto

    Het geheim van de slager – geroosterde sjalot – aubergine – miso – zwarte knoflook – jus van gevogelte

  • Black Angus biefstuk

    Gepofte aardappel pepersaus

  • Kabeljauw

    Risotto – courgette – paprika – beurre blanc

Dessert

Dessert

  • Grand dessert

    Diverse zoete lekkernijen geserveerd met ijs