- Hotel naam
- Hotel Harderwijk op de Veluwe
- Adres
- Leuvenumseweg 7
- Postcode en plaats
- 3847LA Harderwijk
- Locatie
- Open in Google Maps
Oudjaars 3-gangen Diner
Voorgerecht
Tonijn tartaar
Op smaak gemaakt met soja – limoen – furikake – tempura crumble – japanse mayonaise – dressing van sambai – groene uien olie
Carpaccio
Rundvleescarpaccio – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – aceto balsamico.
euze uit: pesto of truffelmayonaise of 50/50Caprese
Tomaten salsa – gemarineerde tomaat – burrata – basilicum – crostini
Hoofgerecht
Iberico Secreto
Het geheim van de slager – geroosterde sjalot – aubergine – miso – zwarte knoflook – jus van gevogelte
Black Angus biefstuk
Gepofte aardappel – pepersaus
Kabeljauw
Risotto – courgette – paprika – beurre blanc
Dessert
Grand dessert
Diverse zoete lekkernijen geserveerd met ijs