Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart hotelgasten vanaf 15 maart 2021

Zolang de lockdown geldt, worden de gerechten en bijkomende drankjes van het diner voor u op de kamer bezorgd door onze bedieningsmedewerkers.

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Stokbroodje

    Met room- en kruidenboter

  • Borrelbroodje

    Met aioli – truffelmayonaise – pesto

  • Carpaccio

    Dungesneden rundvlees – truffelmayonaise of pesto – balsamico – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – rucola

  • Gerookte zalm

    Kruidenmayonaise - asperge - brioche brood – zoetzure komkommer

  • Mozzarella Bruschetta

    Buffelmozzarella - tomaat - knoflooktoast

  • Serrano Bruschetta

    Buffelmozzarella - serranoham - tomaat - knoflooktoast

De carpaccio, gerookte zalm, mozzarella bruschetta en serrano bruschetta zijn met een supplement van €3,00 als salade te bestellen

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Korean Ribfingers

    Iberico varken - kimchi - sesam

  • Gamba Tempura

    Sesammayonaise - zoetzure komkommer

  • Tomatensoep *

    Met gehaktballetjes

    * Vegetarisch
  • Soep van de Chef

    Wisselende soep van de chef

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Asperge Flamande

    Het witte goud – beenham – krielaardappel – boterjus – ei – peterselie

  • Sukade van Rund

    Zacht gegaard – asperge – spinazie – Jus de Veau

  • Schnitzel

    Kipschnitzel - gebakken champignons & ui - gebakken ei - stroganoffsaus

  • Veluwse Eendenborst

    Rode biet - asperge - Jus de Veau

  • Kipsaté

    Wokgroenten – satésaus – atjar – seroendeng – kroepoek

  • Varkenshaas

    Champignons – brie – roomsaus

  • Crunchy Chickenburger

    Tomaat – bleekselderij – komkommer – feta – ijsbergsla – srirachamayonaise

  • Sliptong

    3 stuks – gebakken – Hollandaisesaus – aardappel mousseline

  • Zalm

    Risotto – asperge – spinazie – beurre blanc

  • Spaghetti truffel

    Romige truffelsaus – rucola – Parmezaanse kaas

  • Risotto

    Asperge – spinazie – Parmezaanse kaas

  • Asperges los

    5 stuks met boterjus, ei en peterselie

Dessert

Dessert

  • Cheesecake

    Kersen – slagroom

  • Choc-o-holic

    Diverse bereidingen van chocolade - slagroom

  • Aardbeien Romanoff

    Verse aardbeien - romanoff met vodka